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1、首先，我们准备好所有需要的材料，然后将姜和蒜切成粉末。

2、将带鱼放入碗中，加入料酒和姜末，腌制20分钟左右。

3、锅中倒油，将带鱼放入锅中炸至金黄色。

4、在冷锅中加热油，将豆瓣酱、姜末和蒜末加入锅中，翻炒一会儿，以获得香味。

5、将带鱼倒入锅中，加入少许料酒和生抽，再加入少许水。

6、最后放入刚切好的甜椒，中火煮一会，看油亮。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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